Ингредиенты: 500 г говядины или свинины без костей, 100—125 г белого хлеба, 3/4 стакана молока или воды, 2 ст. л. топленого масла или маргарина, 1/2 стакана молотых сухарей, 2 средних луковицы, 3 зубчика чеснока. Способ приготовления котлет по-румынски Черствый белый хлеб без корки замочите в холодном молоке или воде. Мясо очистите от пленок и сухожилий, промойте и пропустите […]
{Рецепт полностью...}
Ингредиенты: 500 г говядины (баранины или свинины), 2 луковицы, 3 ст. л. сметаны, 2 ст. л. муки, 2—3 ст. л. масла, 2—3 ст. л. томатного соуса, соль, перец, петрушка, укроп. Способ приготовления Мясо нарежьте тонкими ломтями, слегка отбейте и нарежьте соломкой. Непосредственно перед обжариванием посолите и поперчите по вкусу. Порежьте лук на мелкие куски. Глубокую сковороду хорошо […]
{Рецепт полностью...}
Ингредиенты: 1 кг говядины (телятины, баранины или свинины), 2—3 ст. л. жира, зелень, соль, перец, 1/2 стакана мясного бульона. Способ приготовления жаркого по-русски Нарежьте мясо кубиками, посолите, поперчите по вкусу и тщательно обжарьте со всех сторон пока не образуется румяная корочка. Затем залейте несколько ложек бульона или горячей воды и поставьте в духовку выставив средний огонь. Через […]
{Рецепт полностью...}
Ингредиенты: 400 г обжаренной говяжьей печени, 1 ст. л. сливочного масла, 50 г шпика, 1 луковица, 1 яйцо, 1 морковь, 2 ст. л. молока, соль, черный перец. Способ приготовления паштета Степка Нарежьте морковь, лук и шпик как можно мельче. Поджарьте все до мягкости, добавьте нарезанную печень, соль, молотый перец. Подготовленные обжаренные продукты быстро охладите и затем […]
{Рецепт полностью...}
Ингредиенты: 300 г ржаного хлеба, 100 г консервированного лосося, 100 г сыра, 200 г майонеза, 2 яйца, 1/2 стакана молока, 1—2 ч. л. горчицы, 1 ст. л. муки. Для соуса: 1 яйцо, 1 стакан молока, горчица, 1 луковица. Способ приготовления бутерброда Лосось слоеный Хлеб разделите на 12 кусочков, половину из них уложите на противень, накройте […]
{Рецепт полностью...}
Ингредиенты: 400 г пшеничного хлеба, 1 стакан молока или воды, 3 ст. л. сливочного масла, 5 яиц, 300 г ветчины. Для заливки: 200 г майонеза, 100 г ветчины, 1 соленый огурец. Способ приготовления. Хлеб нарежьте на порционные кусочки, обмакните в молоко, затем во взбитые яйца. На сковороде разогрейте масло и поджарьте хлеб до золотистой корочки. […]
{Рецепт полностью...}
Ингредиенты: 100 г ржаного хлеба, 3 спелых помидора, 2 яйца, 1/2 стакана воды, 3 ст. л. растительного масла, соль, 3 зубчика чеснока. Способ приготовления. Взбейте яйца венчиком, долейте в них охлажденную подсоленную воду. Ржаной хлеб нарежьте кубиками и залейте яичной смесью. Помидоры нарезанные дольками и добавьте туда же. Все поставьте на огонь, доведите до кипения, непрерывно помешивая, и […]
{Рецепт полностью...}
Ингредиенты: 100 г филе сельди, 1 ч. л. уксуса, лавровый лист, 2 луковицы, 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. горчицы, перец, петрушка. Способ приготовления домашней сельди. Нарежьте филе сельди на кусочки шириной в 2 см. Затем выложите их в тарелку, залейте уксусом, посыпьте перцем, не забудьте положить черный молотый перец и конечно же лавровый лист. Все […]
{Рецепт полностью...}
Ингредиенты: 1 кг говяжьей печени, 1/2 л молока, 4 яйца, 1/2 стакана муки, 1 ст. л. растительного масла, укроп. Для крема 1: 300 г сыра, 200 г майонеза, 1 ч. л. чесночного сока. Для крема 2: 3 моркови, 3 луковицы, 200 г майонеза. Способ приготовления печеночного торта. Говяжью печень пропустите через мясорубку. Добавьте в печеночный фарш молоко, яйца, муку и […]
{Рецепт полностью...}
Это непривычные, может быть, для некоторых котлеты из капусты с недорогой рыбой, доступной очень многим. Ингредиенты: 550-600 г свежей белокочанной капусты, 350 г путассу, 1 луковица, 20 г маргарина, 1 яйцо, 50 топленого сала (смальца), панировочные сухари, специи.
{Рецепт полностью...}