Ингредиенты:

  • 1 кг говядины (телятины, баранины или свинины),
  • 2—3 ст. л. жира,
  • зелень,
  • соль,
  • перец,
  • 1/2 стакана мясного бульона.

Способ приготовления жаркого по-русски

Нарежьте мясо кубиками, посолите, поперчите по вкусу и тщательно обжарьте со всех сторон пока не образуется румяная корочка. Затем залейте несколько ложек бульона или горячей воды и поставьте в духовку выставив средний огонь. Через каждые 10—15 минут поливайте мясо соком, образовавшимся при жарении. Готовое жаркое выложите на блюдо, залейте соком и посыпьте рубленой зеленью.

{Ингредиенты: , , , }