Котлеты свиные натуральные

Вторые блюда
05.08.2011  На 4 порции: Свинина (корейка с ребрышками) 800 г или 4 шт. котлет-полуфабрикатов, Жир кулинарный или масло растительное – 3-4 ст.ложки,  Картофель – 400-500 г, Масло сливочное – 1 ст.ложка, Соль, перец по вкусу. Приготовление: Со свиной корейки срежьте лишний жир,нарежьте кусочки мякоти с ребрышком, слегка отбейте. Посыпьте солью, перцем и обжарьте на сковороде на [...] {Метки: , } {More...}

Рыба, припущенная в рассоле

Рыбные блюда
04.08.2011 Рыба, благодаря отличным вкусовым качествам и высокой пищевой ценности , издавна занимает важное место в нашем питании. На 4 порции: Рыба (ледяная, скумбрия, хек и др.) – 0,8-1,2 кг, Лук репчатый – 1 небольшая луковица, Корень петрушки небольшой – 1 шт., Огурцы соленые – 1-2 шт., Шампиньоны или белые грибы – 200 г, Лимон, специи, [...] {Метки: , , } {More...}

Рыба отварная с хреном

Рыбные блюда
Блюда, приготовленные из рыбы богаты белками, жирами, витаминами, различными экстактивными веществами.  При этом белки и жиры рыбы значительно легче усваиваются организмом человека, чем белки и жиры мяса. На 4 порции: Щука, морской окунь, судак, треска (любая другая рыба) – 1,2 – 1,5 кг, Морковь, лук  репчатый, петрушка корневая – по 1 шт., Картофель отварной для [...] {Метки: , , , } {More...}

Солянка мясная на сковороде

Вторые блюда
02.08.2011 Кто из хозяек не сталкивался с тем, что после каких-либо праздников остается большое количество мясной нарезки. Попробуйте приготовить солянку мясную. На 4 порции: Говядина или свинина (мякоть) – 250 г, Сосиски или сардельки – 100 г, Окорок или ветчина – 100 г,  Огурцы соленые – 2-3 шт., Капуста квашеная – 500 г, Жир кулинарный или [...] {Метки: , , , , } {More...}

Каша гурьевская

Вторые блюда
01.08.2011 Как часто мы, мамы, сталкиваемся с тем, что наши дети ни в какую не хотят кашу. Они не пробовали гурьевскую кашу! На 4 порции: Крупа манная – 1 стакан, Молоко – 3 стакана, Сахар – 4 ст.ложки, Масло сливочное – 2-4 ст.ложки, Яйцо – 1 шт, Орехи (арахис, грецкие, миндаль и др., какие есть) – [...] {Метки: , } {More...}

Печень по-японски с мандаринами

Вторые блюда
16.07.2011 Многие даже очень хорошие хозяйки не рискуют готовить печень. А зря! Главное – не пережарить. Печень жарят очень быстро – не более 2-3 минут, иначе она становится жесткой. С печени легко снять пленку, если на минуту опустить в горячую воду. Говяжья или свиная печень станет вкуснее, если перед жаркой подержать ее час в молоке. На [...] {Метки: , , } {More...}

Баранина с пряной сырной пастой

Вторые блюда
15.07.2011  Баранина – удивительное мясо, полезнее и говядины, и свинины. Быстрее маринуется и готовится. На 6 порций: Бараньи  котлеты на косточке – 1 кг, Сыр – 50 г, Сливочное масло – 3 ст.ложки, Растительное масло – 0,5 стакана,  2-3 лимона,  Лук  - 1 шт., Чеснок – 2 зубчика, Петрушка – 100 г, Базилик – 12 листочков, [...] {Метки: , , } {More...}

Рулеты деликатесные

Бутерброды
 Очень много различных закусок можно приготовить из лепешек тортильяс или из тонкого армянского лаваша. На 4 порции: Куриное филе – 300 г, Лепешки тортильяс – 2 шт., Мука – 2 ст.ложки, Зеленый салат – 4 листа,  Авокадо – 1 (небольшое),  Помидоры (небольшие) – 4 шт.,  Майонез – 2 ст.ложки,  Растительное масло, зелень, соль, перец черный [...] {Метки: , , } {More...}

Итальянские горячие бутерброды

Закуски
14.07.2011 Чтобы понизить риск сердечных заболеваний, включайте в свой рацион жирную рыбу хотя бы дважды в неделю. Рыбные консервы так же полезны, а в одном даже превосходят свежую рыбу. Кости консервированной рыбы можно размять и ваш организм получит больше кальция! На 8 порций: Хлеб пшеничный – 8 ломтиков, Сливочное масло – 80 г, Рыбные консервы в [...] {Метки: , } {More...}

Грибы в сметане

Вторые блюда
13.07.2011  Это блюдо можно приготовить как самостоятельное, либо как вкуснейшую подливу к любому гарниру (картофелю, рису, гречке и даже макаронам). На 4 порции:  Любые лесные грибы (белые, подберезовики, подосиновики, рыжики) – 600 г, Или шампиьоны – 1 кг, Или сушеные – 200 г, Или маринованные белые – 500 г, Маргарин или растительное масло – 2-3 ст.ложки, [...] {Метки: , , , , } {More...}