Ингредиенты: 500 г говядины (баранины или свинины), 2 луковицы, 3 ст. л. сметаны, 2 ст. л. муки, 2—3 ст. л. масла, 2—3 ст. л. томатного соуса, соль, перец, петрушка, укроп. Способ приготовления Мясо нарежьте тонкими ломтями, слегка отбейте и нарежьте соломкой. Непосредственно перед обжариванием посолите и поперчите по вкусу. Порежьте лук на мелкие куски. Глубокую сковороду хорошо […]
Жаркое по-русски
Ингредиенты: 1 кг говядины (телятины, баранины или свинины), 2—3 ст. л. жира, зелень, соль, перец, 1/2 стакана мясного бульона. Способ приготовления жаркого по-русски Нарежьте мясо кубиками, посолите, поперчите по вкусу и тщательно обжарьте со всех сторон пока не образуется румяная корочка. Затем залейте несколько ложек бульона или горячей воды и поставьте в духовку выставив средний огонь. Через […]
Рагу из баранины по-болгарски
Если Вам придется когда-нибудь посетить Болгарию, не отказывайте себе в удовольствии попробовать традиционные болгарские блюда! Или приготовьте сами! На 500-750 г баранины:
Ингредиенты: баранина, лук, натуральный йогурт
Кебабчета (Болгарская кухня)
Неограниченного признания заслуживают национальные болгарские блюда! Кебабчета продают на всех углах и подают во всех ресторанах Болгарии. Это блюдо едят прямо на улице с белым хлебом и большим количеством мелко нарубленного репчатого лука.
Ингредиенты: баранина, говядина, мясо на решетке, свинина, соль
Баранина с пряной сырной пастой
Баранина — удивительное мясо, полезнее и говядины, и свинины. Быстрее маринуется и готовится. На 6 порций: Бараньи котлеты на косточке — 1 кг, Сыр — 50 г, Сливочное масло — 3 ст.ложки, Растительное масло — 0,5 стакана, 2-3 лимона, Лук - 1 шт., Чеснок — 2 зубчика, Петрушка — 100 г, Базилик — 12 листочков, […]