Arroz con pollo (aррос-кон-пойо) — для кого-то будничная, для кого-то праздничная еда во многих странах Латинской Америки. Вариантов такого народного блюда, как всегда, не счесть. в Перу это блюдо входит в набор «национальных».

Ингредиенты: вино белое сухое, зеленый горошек, зира, куриный бульон, курица, лук, масло растительное, морковь, перец, перец сладкий красный, перец стручковый острый, рис длиннозерный, соль, чеснок